宅麺の煮干しラーメン10品。淡麗か特濃かで選ぶ

同じ「煮干しラーメン」でも、宅麺で買えるものはスープの濃さが両極端です。

値段は税込1,307〜2,000円。在庫のある中では山形あらたの「シンチャンラーメン」が1,307円と手頃で、中華ソバ伊吹の「闇中華」が1,499円です。ここに宅麺の送料・手数料が乗ります（4章）。

宅麺.comが公開している煮干し部門の売れ筋（2026年8月の販売実績）の上位です。宅麺.comで売れた数の順です。価格は税込。

※2026年9月9日、宅麺.comの煮干しランキング（2026年8月販売実績）で確認。在庫・価格は変動します。上位3品はすべて中華ソバ伊吹（徳島）の商品です。

中華ソバ伊吹が上位を独占しているのが、このジャンルの特徴です。宅麺限定の「闇中華」「banda1号」に、水出しの「淡麗かけソバ」。まず伊吹の3品から、淡麗（かけソバ）か濃いめ（闇中華）かを選ぶのが分かりやすい入口です。

各店の公式説明をもとに、スープがどちらの方向かを整理します。

作り方のコツ。煮干しは温度に敏感です。淡麗タイプは沸騰させないのが鉄則で、店によっては「火を止めた3リットルの熱湯にスープ袋を沈めて5分」と細かく指定されます（煮立てると香りが飛び、えぐみが出る）。特濃タイプは油分が分離しているので、丼に注ぐ前に袋をよく振って再乳化させます。ネギは白髪ねぎ、トッピングは刻み玉ねぎが合います。麺は細めの商品が多いので、ゆですぎに注意してください。淡麗系は器を温めておくと、スープがぬるくならず香りが立ちます。特濃系・まぜそば系は途中で味が単調に感じたら、酢やレモンを少量足すと切れ味が戻ります。

宅麺は商品代のほかに送料・冷凍手数料・梱包手数料がかかります。1配送あたりの購入金額で0〜850円の4段階。煮干し（1杯1,307〜2,000円）で計算します。

1杯だけ取り寄せると手数料850円が乗ります。淡麗と特濃を両方頼んで飲み比べるなど、タイプちがいを何杯かまとめて頼んで冷凍庫にストックするのが1杯あたりでは安く済みます。送料の4段階と冷凍庫の容量は宅麺の送料の記事で計算しています。